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As 10 Principais Fontes de Vitamina K

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As Principais Fontes de Vitamina K que devemos saber. Além disso, a vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura que desempenha um papel na coagulação do sangue. A vitamina K ativa a proteína que coagula o sangue. Também é necessário para a síntese de proteínas ósseas. Uma deficiência de vitamina K pode levar a doenças cardíacas, ossos enfraquecidos, cáries dentárias e câncer. Grande parte da vitamina K em nossas dietas provém das bactérias intestinais que já temos, por isso, seus níveis de vitamina K podem depender muito da saúde do intestino.

Fontes de Vitamina K

Existem dois tipos de vitamina K que temos em nossa dieta, vitamina K1 e vitamina K2. A vitamina K1 é encontrada em vegetais onde vitamina K2 também chamada de menaquinona é encontrada em produtos lácteos e produzida pela bactéria em seu intestino. Ao procurar complementar ou adicionar à sua dieta, os alimentos ricos em vitamina K2 demonstraram ter maiores benefícios para a saúde do que K1.

Há também uma versão sintética que é vitamina K3 que eu não recomendo. Em vez disso, siga a lista de alimentos da vitamina K abaixo. Consumir alimentos ricos em vitamina K pode suportar:

  • Saúde do coração
  • Melhore a densidade óssea
  • Restaurar a saúde bucal
  • Luta contra o câncer
  • Reduzir infecções

O RDA da vitamina K é de 120 mcg / dia para homens e 90mcg / dia para as mulheres. O valor diário é de 80 mcg. Então, confira As 10 Principais Fontes de Vitamina K.

Couve: A couve é uma das principais fontes de vitamina K. Além disso, a vitamina K ajuda na coagulação do sangue, permitindo que seu corpo faça proteínas envolvidas no processo de coagulação do sangue. A coagulação é importante porque ajuda a evitar que seu corpo sangra demais. A couve é a rainha da vitamina K. É conhecida como um dos superalimentos. Com razão, porque também é rico em cálcio, potássio e folato, entre outras vitaminas e minerais.

Espinafre: Espinafre é preenchido com todos os tipos de bens nutricionais, incluindo Vitamina A, B e E, além de magnésio, folato, ferro e uma das principais fontes de vitamina K. Uma meia xícara de espinafre cozido contém cerca de três vezes mais vitamina K que um copo de espinafre cru, mas uma porção cru ainda é abundante por um dia.

Nabo: O nabo também é alto em cálcio, o que ajuda a fortalecer os ossos e ainda uma das principais fontes de vitamina K. Verduras de mostarda e legumes de beterraba também contêm altos níveis de vitamina K. A parte bulbosa do nabo que cresce no subsolo é também nutritiva.

Couve de Bruxelas: As crianças podem não gostar da ideia de couve de Bruxelas, mas muitas receitas podem torná-las realmente boas. Dê a estas couves de Bruxelas crocantes de alho com a receita Sriracha aioli.

Espargo: O espargo é uma das principais fontes de vitamina K. Além disso, quatro lanças de espargos embalam cerca de 40 mcg de vitamina K. Adicione um pouco de azeite e você é responsável por cerca de metade de uma ingestão diária adequada. Tenha em mente que comer uma grande quantidade de alimentos ricos em vitamina K em um dia não o fará bem durante um período prolongado. O corpo não absorve muito vitamina K dos alimentos e eleva-o muito rápido.

Alface: A alface provavelmente é a fonte mais popular de vitamina K nas dietas americanas. Está disponível em bares de saladas e mercearias em todo o país em diferentes variedades, incluindo iceberg, romaine, folha verde.

Repolho: Encha seu cachorro quente ou salsicha com o repolho pois, ele é uma das principais fontes de vitamina K. Você também terá um bom golpe de proteína. O repolho está prontamente disponível em muitos restaurantes ou em feiras locais.

Soja: Outra das principais fontes de vitamina K é a soja. Além disso, existem dois tipos principais de vitamina K, conhecida como vitamina K-1 (filoquinona) e K-2 (menaquinonas). O K-1 vem de plantas, enquanto o K-2 existe é menor quantidade em alimentos de origem animal e alimentos fermentados, como o queijo. A soja e o óleo de soja também contêm mais do tipo K-2.

Picles: O Picles contém quase 0 calorias (5 em um pickle kosher), tornando-se outra maneira muito saudável (e crocante) de obter um preenchimento de vitamina K. O corpo humano realmente produz alguma vitamina K-2 por si só, mas precisamos de mais alimentos para atingir os níveis adequados.

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Sobre o autor | Website

Drª. Wanessa Matos Dermatologista formou-se em Medicina na Unicamp e na mesma instituição realizou sua residência em Dermatologia, obtendo o título de especialista. Atua nas áreas de dermatologia clínica, cirúrgica e estética. Além disso, é sócio titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia, com registro no Conselho Regional de Medicina e Associação Médica Brasileira.

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